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アルテミア卵の栄養成分
发布时间:
2021-11-05
rtemiaの卵は、重要な生物学的餌である海老にも広く吸収されます。悪い環境への強い欲求を捉え、優れた衛星機能を備えています。アルテミアの卵の幼虫は栄養価が高いです。したがって、アルテミアの卵は魚、エビ、カニにとって優れた生物学的食品です。
アルテミアの卵はタンパク質が豊富で、アミノ酸組成が完全で、粗脂肪が比較的多いです。その中で、不飽和脂肪酸は飽和脂肪酸よりも高いです。殻付き卵の不飽和脂肪酸は48.15％、殻付き卵は54.82％です。殻付き卵の飽和脂肪酸は殻付き卵の1.5倍です。アルテミアの卵の殻は鉄分を含むリポタンパク質であり、魚やエビの幼生では消化できません。しかし、動物実験では、マウスがアルテミアの卵殻を消化できることが示されているため、アルテミア卵加工食品の殻の問題を考慮する必要はなく、DHA（22炭素6つのエノイン酸）、Se、Zn、Feなど。砕いて殻をむいたアルテミアの卵を食べると、動物の肝臓のγ-リノレン酸（必須脂肪酸）が増加する可能性がありますが、DHAとEPAは対照群よりも有意に高くなっています。別の特徴は、肝臓のFe2 +の含有量を大幅に増加させることができるということです。 Fe2 +はヘムの主成分であるため、アルテミアの卵は血液の強壮剤として使用でき、アルテミアの卵を食べると脳のタンパク質含有量を増やすことができます。栄養分析から、アルテミアの卵はタンパク質、アミノ酸、不飽和脂肪酸、無機元素が豊富であることがわかります。動物実験では、アルテミアの卵を食べることは血中脂質に影響を与えず、肝臓のDHA、EPA、ヘム、脳タンパク質の含有量を増やすことができることが証明されています。
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