エビ養殖に興味はありますか?

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エビ養殖に興味はありますか?

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エビ養殖に興味はありますか?

今新鮮なエビの養殖はすでに1本の巨大な産業チェーンを形成して、1組の水産人を食べさせました。エビ市場も安定している。では、近年のエビにはどんな種類がおすすめなのでしょうか?

1.ロブスターエビ

マレーシアエビ、淡水ナガエビとも呼ばれ、東南アジア原産の大型淡水エビである。世界のいくつかの熱帯と亜熱帯の国で広く養殖されている最も重要な淡水エビの一つである。それは成長が速くて、食性が広くて、肉質の栄養成分が良くて、および養殖の周期が短いなどの利点があります。今世紀60年代に人工養殖を始めて以来、急速に発展し、現在では東南アジア諸国やその他の地域で養殖されている。

2.エビのすり身:

一般的にはトラエビ、アジアトラエビ、黒トラエビなどの名前で知られている海洋甲殻類で、広く餌を養殖している。マダラエビは世界で2番目に広く養殖されているエビの品種で、シロエビ、南米シロエビに次ぐ。エビは塩分に強く、成長が早いので人気があります。

エビは西アフリカ、ハワイ、タヒチ、イングランドなど世界中で養殖されている。最適な成長のために28 - 33°Cの水域で飼育されています。イソエビ属の特徴は、塩分濃度が15-25ポイント程度であるにもかかわらず、塩分濃度の広い範囲で生息し成長する天然の能力を有することである。農場環境では、エビは通常、乾燥顆粒の形で生産される複合飼料として与えられる。日糧を配合飼料と新鮮飼料に混合することで、セアカエビの繁殖性が優れていることが証明された。

3.太平洋白えび

太平洋シロエビ(Penaeus vannamei)は、メキシコのソノラから中央アメリカ、南アメリカを経てペルーに至る東太平洋沿岸に原産する温水種である。現在では世界の主要養殖エビ種となっている。太平洋海老は成長が早いため、塩分によく適応します。

海老の風味としっかりした生地が特徴で、甘めの味わいが人気です。生の時は青灰色か緑灰色だが、火を通すとピンク色になる。すべてのエビは他の魚介類よりもコレステロール値が高いが、総脂肪と飽和脂肪はほとんどの肉や家禽類よりも低い。

4.ザリガニ

ザリガニは淡水の甲殻類で、ザリガニに似ています(彼らは親戚です)。地方によってはザリガニ、ザリガニ、ザリガニ、淡水ロブスター、山ロブスター、岩ロブスターとも呼ばれる。キレートエビ科(Parastacidae)、正キレートエビ科(またはカニエビ科)(Astacidae)、キレートエビ科(またはチマ科)(Cambaridae)の三つの科、数十属、400種余りを含み、体は小さく、世界各地に広く分布している。

ザリガニは世界中で食べられている。他の食用の甲殻類と同様、ザリガニは体の一部しか食べられません。多くの准備された料理では、例えばスープ、ポタージュは、尾の部分だけを提供します。ザリガニが煮えたぎったり、ザリガニの全身をあらわす食べ物では、他の部分、例えば爪の肉を食べましょう。

エビの飼料はエビ養殖の重要な部分である。競争力のあるエビの飼料原料を供給することができます

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