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トウモロコシかす液粉：ペニシリンを生産する良質な発酵原料
发布时间:
2024-07-10
トウモロコシ急峻粉はペニシリン発酵の優れた原料であり、ペニシリン生合成の前駆体、フェニル酢酸及びその誘導体を含み、ペニシリンの合成を効果的に加速することができる。また、アラニン（2.16%）、バリン（2.15%）、フェニルアラニン（1.43%）などの様々なアミノ酸を含有しています。アルギニンはバイオマスの形成に用いることができ、バリンはペニシリン生産の前駆体アミノ酸である、フェニルアラニンはベンゼン酢酸の合成に用いることができ、ベンゼン酢酸はペニシリンの前駆体である。
1：トウモロコシ浸漬液の栄養成分
トウモロコシかす液粉は新鮮なトウモロコシかす液に由来し、100%水溶性で、トウモロコシかす液の栄養成分を保持し、輸送と使用に便利である。コーンスターチは固体栄養が豊富で、総アミノ酸35%、可溶性タンパク質43%、有機窒素7%、炭水化物31%、pH 4.5を含んでいる。発酵の窒素源として使用できる良質な発酵原料です。
2：なぜトウモロコシ浸漬液はペニシリンの生産を促進できるのか？
トウモロコシ急峻粉はペニシリン発酵の優れた原料であり、ペニシリン生合成の前駆体、フェニル酢酸及びその誘導体を含み、ペニシリンの合成を効果的に加速することができる。また、アラニン（2.16%）、バリン（2.15%）、フェニルアラニン（1.43%）などの様々なアミノ酸を含有しています。アルギニンはバイオマスの形成に用いることができ、バリンはペニシリン生産の前駆体アミノ酸である、フェニルアラニンはベンゼン酢酸の合成に用いることができ、ベンゼン酢酸はペニシリンの前駆体である。
3：培地中のトウモロコシ浸漬液含有量がペニシリン発酵に与える影響
培地に異なる含有量のトウモロコシ浸漬液を添加することによるペニシリン発酵への影響には、以下のいくつかの点が含まれる：
（トウモロコシ浸漬液含量は乾燥基で計算）
（1）菌糸体濃度：発酵早期の微生物の成長と繁殖を代表する、実験中、トウモロコシ浸漬液の含有量の増加に伴い、菌糸体の最大濃度は徐々に増加した。3.8%に達すると、菌糸体の最大濃度は44%に達し、トウモロコシ浸漬液の含有量の増加に伴って増加しないように安定化する傾向がある。
（2）糖代謝：トウモロコシ酒の含有量はブドウ糖の消費に一定の影響がある、発酵効果を保証する条件下で、トウモロコシスラリー中のブドウ糖含有量が3.8%の場合、単回ブドウ糖消費量は最も低かった。グルコースは総コストの65%を占めているので、トウモロコシ浸漬液3.6〜4.0%はグルコースの消費を減らし、生産コストを下げることができる。
（3）発酵周期：菌糸体の安定期が短く、自己溶解が早すぎる現象は発酵周期を短縮し、ペニシリンの蓄積に影響を与える。実験中、トウモロコシ浸漬液の含有量が3.2%〜3.4%の場合、発酵周期は明らかに短縮され、トウモロコシ浸漬液の含有量が3.6%に上昇した場合、発酵時間はより長く、安定しており、ペニシリンの生産に有利である。
以上より、実験により、発酵培地中のトウモロコシ浸漬液の含有量は3.6%-4.0%でペニシリンの生産と蓄積に最適であり、発酵効率を高め、発酵コストを下げた。
大規模な使用の前に小規模な実験を行い、期待される効果を達成することをお勧めします。
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